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    Oportunidade


    Cetam oferece aulas de culinária a moradores de rua

    Um grupo formado por 13 pessoas em situação de rua está recebendo ajuda

    Curso “Confeitaria de doces e salgados”. | Foto: Rafael Miranda

    Manaus- É na sala de aula que pessoas em situação de rua estão tendo a chance de sonhar, acordadas, com o resgate da dignidade perdida. Um grupo formado por 13 delas está recebendo ajuda, no Bairro Aliança com Deus. Por meio do Centro de Educação Tecnológica do Amazonas (Cetam), viraram alunos do curso “Confeitaria de doces e salgados”.

    Desde o dia (20) de maio, os futuros confeiteiros chegam cedo à sede da comunidade, localizada no Centro de Manaus. Passam pela higienização, vestem uma camisa branca e sentam-se para receber os ensinamentos numa aula que vai das 8h ao meio-dia, de segunda a sexta-feira.

    Emerson Valente de Souza, de 40 anos, é um dos alunos. Ele está animado e faz planos de vender salgados. Seu maior desejo é voltar a ter renda. Afirma já ter trabalhado descarregando caminhão e também como bombeiro hidráulico, até sofrer um acidente. “Faz seis anos que fiquei deficiente do braço esquerdo, e agora pretendo trabalhar cozinhando. Quero ajudar a minha família”, diz.

    Souza se afastou da mãe e dos irmãos quando tinha 16 anos. Durante 20 anos viveu pelo Centro de Manaus. Há cinco anos ganhou um teto no bairro João Paulo, quando foi “resgatado” pela atual esposa. “Deus mandou ela para mim”, agradece ele, que se intitula um ex-morador em situação de rua tentando resgatar os laços com mãe e irmãos. “Não vou negar que sofri recaídas nesse período e voltei a viver ao relento. É uma luta constante”, admite.

    A luta para sair das ruas e se manter longe da tentação do álcool e de outras drogas também é enfrentada por Edcarlos Alves do Nascimento, 35, outro aluno do curso de confeitaria na Comunidade Nova Aliança. Sua história não é diferente da vivida pela maioria de seus colegas: abandonado pela mãe aos 10 anos de idade, ele cometeu pequenos delitos, chegando a levar tiros e ser preso por duas vezes.

    “Nem acredito que tenho conseguido me concentrar nas aulas. Estou sóbrio! Quero muito aprender a cozinhar e ter mais opção para poder ganhar dinheiro”, conta, destacando que nunca estudou. Mas seu esforço fez com que aprendesse a cortar cabelo e a fazer maquiagem. “Todo sábado realizo trabalho voluntário em um espaço católico no Vieiralves. Fico lá cortando cabelos das 7h às 10h.”

    Pratos vendáveis

    O professor José Sócrates Olavo de Souza, 60, instrutor do Cetam, fica à espera do grupo de moradores de rua desde as 7h. Prepara as aulas, sempre focado na escolha dos pratos que terão fácil vendagem, buscando inseri-los na economia de subsistência, de emprego e renda. Na lista de quitutes estão salgados como coxinha e empadão de frango, além de doces variados.

    “Também estou ensinando técnicas de trabalho à turma, noções de cidadania, disciplina, tratamento interpessoal, cumprimento de horários e a aceitação”, explica Sócrates, um baiano que reside em Manaus há apenas três meses e que já abraçou a causa. “Nesse pouco tempo observei neles uma mudança de comportamento para melhor. Estão comprometidos a aprender e a deixar, de fato, as ruas, sendo protagonistas de sua própria cidadania”.

    De acordo com a professora Rogéria Mesquita, coordenadora do projeto Cetam/Terceiro Setor, essa parceria com a Comunidade Nova Aliança é uma iniciativa positiva para proporcionar qualificação profissional às pessoas em situação de risco social e possibilitar a inserção ao mercado de trabalho.

    *Com informações da assessoria

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