A chef Juliana Faingluz, do restaurante Marimari, localizado no Pátio Gourmet do Conjunto Morada do Sol, assina o menu especial do almoço de Páscoa neste domingo (5), com receitas autorais que unem tradição e releituras contemporâneas.
O cardápio foi pensado para o almoço em família, valorizando peixes, frutos do mar e ingredientes sazonais.
“A Páscoa tem uma memória afetiva muito forte ligada à mesa. A ideia do cardápio é respeitar essa tradição, mas trazer também novas formas de preparo, novos sabores e uma apresentação que surpreenda”, afirma Juliana Faingluz.
Destaques do cardápio
Entre os pratos especiais, o menu inclui:
- Bolinhos de bacalhau com recheio de queijo
- Bacalhau ao forno gratinado com farofa de pão e parmesão
- Lombo de bacalhau assado ao azeite de ervas, com cebolas, tomates e pimentões
- Arroz de cogumelos
- Tempurá de pirarucu com cebolinha
- Moqueca de peixe com banana pacovã
O almoço será acompanhado de música ao vivo com o cantor Valdo Silva, proporcionando uma experiência gastronômica completa.
Conceito da temporada de Páscoa do Pátio Gourmet
O Marimari integra a temática “Páscoa: Uma Obra de Arte”, promovida pelo Pátio Gourmet, ampliando a experiência gastronômica com pratos que equilibram tradição e contemporaneidade.
“Trabalhamos com ingredientes que já fazem parte da cultura alimentar da região, mas sempre buscando novas leituras. É um cardápio pensado para compartilhar”, completa Juliana.
O almoço será servido das 11h30 às 15h, no restaurante localizado na Avenida Via Láctea, Conjunto Morada do Sol, bairro Aleixo, Manaus.
Leia mais:
