O setor gastronômico em Manaus tem vivenciado um crescimento expressivo nos últimos anos, consolidando-se como um dos motores econômicos e culturais da região.
Atualmente, a cidade abriga cerca de 11 mil restaurantes, bares e estabelecimentos, que atendem uma clientela diversificada de moradores e turistas.
Esse crescimento reflete a valorização da culinária amazônica e o aumento do turismo, colocando a capital amazonense em evidência no cenário nacional.
Um exemplo notável desse dinamismo é o Grupo Engenho, que celebra 16 anos de atuação marcada por inovação, resiliência e compromisso com a excelência.
O conglomerado, que começou com uma unidade da Cachaçaria & Empório no Manauara Shopping, agora conta com sete empreendimentos em Manaus e uma unidade em Belém. A mais recente adição ao portfólio é o Sagrado Peixe, reforçando o foco na diversidade gastronômica.
Ao longo de sua trajetória, o Grupo Engenho conquistou marcos importantes, como o lançamento de produtos exclusivos, entre eles a cachaça ‘Jambucana’ e a cerveja ‘Jambubeer’, que se tornaram ícones regionais. Durante a pandemia, enfrentou desafios significativos, como o fechamento de duas unidades, mas soube transformar adversidades em oportunidades.
“Foi um período difícil, mas essencial para reavaliarmos nossos planos de crescimento e focarmos na região Norte, que tem um potencial imenso para inovação e geração de valor”, destaca Sidnei Dutra (à esq.), sócio do grupo desde 2022 e ex-superintendente.
Com ferramentas modernas de gestão, como automação de processos e um robusto Plano de Cargos, Carreiras e Salários, o grupo estabeleceu bases sólidas para o crescimento sustentável.
Hoje, atende cerca de 70 mil clientes por mês e emprega 400 colaboradores, reforçando seu impacto econômico e social.
Em 2024, o grupo deu início a uma ampla reformulação de marca, alinhando suas operações às tendências contemporâneas da gastronomia brasileira.
A meta é ambiciosa: alcançar um faturamento de R$ 100 milhões nos próximos quatro anos, com a inauguração de dez novas unidades em Manaus e em outras cidades estratégicas da região Norte.
“Nosso propósito é superar as expectativas dos clientes enquanto criamos valor para a economia regional. O Norte é estratégico não apenas para o Brasil, mas para o mundo, e queremos contribuir de forma responsável e inovadora”, afirma Rogério Perdiz, sócio do grupo.
O setor gastronômico em Manaus também se destaca como um importante gerador de empregos. Em 2023, o segmento criou 11.834 novas vagas formais, totalizando 54.870 postos de trabalho no ano.
Os cargos mais demandados foram os de cozinheiros e auxiliares de cozinha, que juntos representam cerca de 50% das oportunidades, seguidos por garçons e ajudantes de garçom, com 30%.
Essa expansão reflete o compromisso do setor com a valorização da culinária amazônica, ao mesmo tempo, em que promove o desenvolvimento econômico e social da região.
Além de movimentar a economia, o Grupo Engenho reforça a importância da sustentabilidade em suas operações. Desde o reaproveitamento de insumos até a valorização de produtores locais, a empresa busca criar um impacto positivo na comunidade em que está inserida.
Hilda: a vaca que pode revolucionar a luta contra o aquecimento global
Você sabia que as vacas têm um impacto ambiental significativo? As emissões de metano entérico, produzidas durante a digestão dos bovinos, representam uma grande preocupação ambiental.
Estudos mostram que cerca de 90% do metano gerado pela agropecuária no Brasil vem da fermentação entérica desses animais. Só em 2023, isso resultou em 405 milhões de toneladas de CO₂ equivalente, superando até as emissões anuais de países como a Itália.
Mas a ciência está trabalhando para mudar esse cenário. Conheça a ‘Hilda’, a primeira vaca geneticamente modificada para emitir menos gases de efeito estufa.
Os cientistas alteraram genes ligados ao metabolismo, incluindo os responsáveis pela digestão de alimentos fibrosos, como o pasto. Essa inovação também trouxe mudanças no microbioma ruminal, o conjunto de microrganismos no estômago da vaca que fermentam os alimentos.
Com essas mudanças, as vacas podem ter uma digestão mais eficiente, reduzindo a liberação de metano e ajudando a combater o aquecimento global. O planeta agradece e as vacas, com certeza, viverão mais aliviadas!
Como a Pague Menos deu a volta por cima e alcançou R$ 54 milhões em lucro
“Levanta, sacode a poeira e dá a volta por cima!” Esse lema reflete perfeitamente o desempenho da Pague Menos, que reverteu um prejuízo de R$ 0,4 milhão em 2023 para um impressionante lucro líquido de R$ 54 milhões no terceiro trimestre de 2024.
Mas como a rede alcançou esse resultado? O segredo está em uma combinação poderosa de marketing estratégico e tecnologia inovadora.
A Pague Menos apostou em campanhas de marketing altamente personalizadas, utilizando dados para atender às necessidades específicas de diferentes públicos, como diabéticos e gestantes.
No campo da tecnologia, o foco foi em inteligência artificial (IA) e automação, ferramentas que ajudaram a otimizar processos, melhorar a experiência do cliente e aumentar a eficiência operacional.
Com essas iniciativas, a Pague Menos não apenas deu a volta por cima, mas também mostrou como inovação e estratégia bem executada podem transformar desafios em grandes conquistas e resultados promissores.
Automação nos jardins: robôs cortadores de grama conquistam mercado global e brasileiro
Se você achou que os robôs aspiradores eram uma invenção revolucionária, prepare-se para conhecer os cortadores de grama autônomos, que estão transformando o mercado de jardinagem.
Empresas como a Segway apresentaram suas inovações na CES 2025, com destaque para a série Navimow X3, capaz de cobrir até 10 mil metros quadrados de terreno de forma precisa e independente.
No Brasil, essa tecnologia já está disponível com o Husqvarna Automower 305, um robô cortador de grama à bateria projetado para áreas de até 600 metros quadrados.
Ele oferece um desempenho excepcional, mesmo em terrenos desafiadores, com capacidade de inclinação de até 40%, evitando travamentos ou desgaste. Ideal para quem deseja praticidade e eficiência no cuidado com o jardim.
A popularidade desses dispositivos reflete uma tendência crescente. Segundo a Grand View Research, o mercado de cortadores de grama robóticos deve atingir US$ 10,62 bilhões até 2032, com uma taxa de crescimento anual de 12%.
Além de economia de tempo, esses robôs representam um avanço tecnológico que alia sustentabilidade, precisão e facilidade de uso, redefinindo a forma como cuidamos dos nossos jardins.
RÁPIDAS & BOAS
Estão abertas as inscrições para a turma 33 do curso de ‘Boas Práticas Operacionais para Sistemas Autônomos a Distância do NIC.br (BCOP EaD)’. A inscrição deverá ser realizada até domingo (26/1) pelo endereço eletrônico (https://tinyurl.com/wuxxnwr7). Em caso de dúvidas ou outras informações, enviar e-mail ([email protected]).
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Para promover o desenvolvimento socioeconômico dos municípios do Amazonas, o programa ‘Cidade Empreendedora’, executado pelo SEBRAE-AM, em parceria com as prefeituras municipais, está com chamada para adesão aberta. O edital está disponível até sexta-feira (31/1) e pode ser acessado pelo site (https://tinyurl.com/dtrtk7bs).
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Acontecerá em Manaus, nos dias 31/1 e 1º/2, o ‘Pré-COP 30 – Fórum Amazônico de Engenharia, Agronomia e Geociências’, um evento preparatório para a COP-30, que acontecerá em Belém. Organizado pelo Conselho Regional de Engenharia e Agronomia do Amazonas (CREA-AM), o evento reúne especialistas, gestores públicos e acadêmicos para discutir o desenvolvimento sustentável com foco na Amazônia.
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