A Prefeitura de Manaus promove na quinta-feira (4), das 9h às 14h, no Mercado de Origem da Amazônia (complexo Booth Line), a “Aula-Show de Gastronomia”. A ação integra a programação do #SouManaus Passo a Paço 2025, maior festival gratuito de artes integradas do Brasil, que acontece nos dias 5, 6 e 7 de setembro, com início das atividades a partir de 2 de setembro.

Chefs renomados celebram sabores da Amazônia

O evento reunirá chefs de destaque da gastronomia regional para compartilhar técnicas, histórias e experiências que valorizam os sabores da Amazônia. A iniciativa reforça a candidatura de Manaus à Rede de Cidades Criativas da Unesco, na categoria Gastronomia, e busca destacar a culinária local como símbolo de identidade, sustentabilidade e inovação.

Entre os nomes confirmados estão:

  • Maria do Céu Athayde, chef amazonense reconhecida por sua pesquisa da culinária de origem da Amazônia, com trajetória no Brasil e no exterior.
  • Cláudio Procópio, carioca radicado em Manaus, chef da Taberna do Chef Procópio, Embaixador Gastronômico do Norte pelo Prêmio Dólmã e presidente da Associação Amazonense de Gastronomia.
  • Selma Holanda dos Reis, de Novo Aripuanã, com mais de 30 anos de experiência à frente do Empório dos Reis e outros restaurantes. Foi apresentadora do programa Sabores da Amazônia e jurada em concursos culinários.

A mediação será do chef Heraldo Oliveira, mineiro com coração manauara, especialista em Gastronomia e Hotelaria, gestor do Centro de Turismo e Hospitalidade do Senac-AM e defensor da sustentabilidade alimentar.

Roda de conversa e sorteios encerram programação

Após a aula-show, o público poderá participar de uma roda de conversa com os chefs convidados e concorrer a sorteios especiais. A programação se encerra às 14h e será gratuita, aberta ao público.

Segundo o diretor-presidente da ManausCult, Jender Lobato, o evento reforça o papel da gastronomia como expressão cultural:

“A aula-show é um espaço onde a gastronomia dialoga com a cultura e a tradição, revelando Manaus como uma cidade viva, criativa e cheia de pertencimento.”

Festival Sou Manaus chega à 10ª edição

O #SouManaus Passo a Paço 2025 comemora sua 10ª edição transformando o centro histórico em um grande palco de experiências culturais. Serão três dias de programação intensa, com mais de 20 atrações nacionais e cerca de 3 mil artistas locais, ocupando espaços urbanos com música, dança, teatro, gastronomia, moda e intervenções artísticas.

(*) Com informações da assessoria

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